- Auteurs : Kajikawa Takurô & Nishimura Mitsuru
- Genre : Gastronomique, Historique
- Editeur : Komikku
Synopsis: Ken est un cuisinier qui se retrouve soudainement propulsé en plein milieu de l’ère Sengoku du Japon. Sa connaissance culinaire va lui permettre de côtoyer les grands chefs de l’époque qui ont participé à faire du Japon ce qu’il est actuellement. Entre batailles importantes et décisions historiques, Ken va être témoin et acteur de chacun de ces moments.
Le 18e tome du Chef de Nobunaga, et comme à son habitude, Ken réalise un exploit pour aider celui qui le gouverne. Enfoncer dans un bourbier entre sauver l’un de ses dirigeant ou fuir et le laisser à la mort, Ken va devoir partir pour négocier avec des marchands Ming. Le but de son expédition est simple, convaincre les marchands d’accepter un marché dans lequel il livrerait une marchandise et ferait gagner du temps au troupe de Nobunaga.
Après de longues négociations, Ken réalise un tour de force en servant une soupe d’ailerons de requins, un plat considéré comme un déchet à cette époque mais qui va se révéler tellement bon qu’il pourrait devenir une source de revenus supplémentaire pour les Mings. Avec ce tour de force, Ken offre un gain de temps libérateur aux hommes de Nobunaga, encore un exploit de plus pour le cuistot des temps modernes qui prendra une balle en direction de sa tête… En toute fin de tome.