- Auteur : Ha Robin
- Genre : Gastronomie
- Editeur : Glénat
Synopsis : Voulez-vous devenir un maître de la cuisine coréenne? Cet ouvrage est un concept original, qui mélange recettes et bande dessinée. Drôle, clair pratique d’utilisation, il constitue une introduction parfaite à la cuisine coréenne, et vous permettra de mitonner des plats délicieux chez vous, en toute simplicité. Sur deux à trois pages, avec plein de couleurs… et d’humour, Robin Ha vous apprend pas à pas à réaliser plus de soixante recettes traditionnelles ou revisitées! Un guide à la fois amusant et précis, donc, où l’on découvre le kimchi le plus élémentaire (mak kimchi), les rouleaux de riz et d’algues (gimbap), le bœuf au soja et à l’ail (bulgogi dupbap), et bien d’autres merveilles.
On entends souvent parlé de la cuisine japonaise : on y trouve des établissements et de nombreux livres pour préparer des makis, sushis ou autres. Mais il ne faut pas enterrer la cuisine coréenne pour autant! A côté de la vague coréenne ou hallyu, faisant la promotion de la culture populaire de la Corée du Sud, cette cuisine aux accents épicés est, elle aussi, mise en valeur de nos jours. Grâce au manga Cook Korean, il n’y plus besoin de se contenter de manger. Vous pourrez cuisinez des recettes traditionnelles facile d’accès.
Un ouvrage plus que complet tantôt bande dessinée tantôt livre de recettes. Robin Ha fort de nombreux voyages dans le monde, a peu à peu eu envie de se concocter des petits plats de son pays natal et le faire partager à son entourage. De ce fait, elle poste des recettes sur son blog de manière illustrée. Après cette bio, on entre dans le vif avec un point spécial sur les ingrédients indispensables de la gastronomie coréenne. Puis enfin les recettes variées de plats de viandes de poissons, légumes et soupes de nouilles, alternées par des points culturels ou anecdotes.
Le dessin est simple mais très coloré : ça part dans les sens! Les petits plats donne l’eau à la bouche. Les recettes sont ludiques et quelques variantes sont données selon les régions ou encore pour plus de fantaisie. Une section est même accordé à des plats-fusion de plusieurs cultures! De quoi mettre du pep’s dans votre alimentation. Même s’il on est pas un forçat de la cuisine, les plats semblent ne pas donner plus de difficulté que cela. Vous n’avez donc aucune excuse pour vous frotter à un peu d’exotisme et découvrir plus de mets que le bibimpap! C’est donc un manga toute en générosité pour égayer vos papilles en BD.